Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Tofu och edamame-wok med svart ris
Färgsprakande rätt med mycket smak. Glutenfri, laktosfri och äggfri.
Ingredienser
- 400 g fast tofu
- 1 msk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 rödlök, i tunna klyftor
- 250 g edamamebönor (gröna sojabönor)
- 2 paprikor, strimlade
- 2 morötter, fint skivade
- 1 klyfta rödkål, strimlad
- 1 tsk sambal oelek
- 1 krm majsstärkelse
- 2 msk agavesirap
- 2 msk risvinäger (kan uteslutas)
- ½ dl ljus sojasås
- Tillbehör:
- Svart ris eller fullkornsris
- Skalade sesamfrön, rostade
- Koriander eller thaibasilika, beroende på vad som går hem
Gör så här
- Vira in tofun i en handduk och lägg under press i minst 20 minuter. Detta för att den ska bli fastare. Tärna den sedan i cm-stora tärningar. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Hetta upp en wokpanna med lite sesamolja, vitlök och riven ingefära. Vänd ner tofutärningarna och rödlöken och fräs på medelhög värme tills tofun börjar få färg. Vänd ner edamamebönor, paprika, morötter och rödkål. Låt fräsa med i ytterligare 5 minuter.
- Rör ihop sambal oelek, majsstärkelse, agavesirap, risvinäger och sojasås i en skål. Vänd ner i woken. Låt puttra på i några minuter.
- Servera woken med kokt ris, rostade sesamfrön och eventuellt koriander eller thaibasilika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
