Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1/2 grillad kyckling
- 1 morot
- 1 purjolök
- 1 msk vetemjöl
- 4 dl vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 5 dl Kelda Laga lätt kokos
- 1 tsk riven färsk ingefära
- Ca 1 tsk sambal oelek
- Rivet skal och pressad saft av 1/2 lime
Gör så här
- Ta bort skinn och ben på kycklingen. Skär den i strimlor.
- Skala och skiva moroten tunt. Skiva purjolöken tunt.
- Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Låt det koka upp.
- Tillsätt buljongtärningar, kokosmjölk och ingefära.
- Lägg i kyckling och morot. Låt soppan koka ca 3 min.
- Lägg i purjolöken. Smaksätt med sambal oelek och skal och saft av lime. Koka inte soppan efter att limen är tillsatt.
- Servera.
- Tips!
- Servera gärna soppan med ris eller nudlar till.
- Lägg gärna i citrongräs och koriander.
- Gott med torkad chili om man inte har sambal oelek hemma.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
