@Tomat- och fetaostpaj

Tomat- och fetaostpaj

En otroligt god och enkel paj...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
½ dl grahamsmjöl
75 g margarin
1 ägg
Fyllning:
3-4 tomater
150 g fetaost
3 ägg
3 dl mjölk
1 tsk oregano
1 tsk basilika
1 tsk salt
Peppar

Gör så här

Blanda mjölsorterna med smöret. Arbeta snabbt in ägget och tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar kant, 20 - 22 cm i diameter. Ställ svalt i 30 minuter.
Nagga pajdegen och grädda den i 200º i ca 10 minuter.
Dela tomaterna och lägg dem så att de täcker pajskalet. Smula över fetaosten. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddorna och slå över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader cirka 30 minuter.
Servera med en god sallad till.

Kommentarer

@tutish

Denna paj är helt okej, riktigt god faktiskt. Brukar dock inte följa receptet till punkt och pricka, en av tomaterna blir utbytt mot en rödlök, lite oliver åker i (om det finns hemma) och har vi färsk timjan från trädgården så får den assistera som krydda (då 2 msk). Det blir lite medelhavstouch på det hela då;) Men pajen är säkert god som den är, så en femma blir det. Tack för ett dunderrecept:)