Tomat- och lökpaj

En underbar tomat- och lökpaj som vem som helst lätt kan tillaga. Ostblandningen med lättcrème fraiche och fil ger en syrlig men mild smak till den söta smaken från tomaten. Även gott med fetaost i som alternativ.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Mät upp mjöl i en skål. Smula sönder margarinet i mjölet med fingertopparna. Tillsätt vatten och arbeta samman till en deg. Detta går bra att göra i en matberedare.

Tryck ut pajdegen i en ugnssäker form (Ca 23 cm i diameter) upp på kanterna. Nagga degen. Förgrädda pajskalet i 10 min.

Skala och skiva löken. Fräs löken i margarinet i en kastrull på svag värme.

Skiva tomaterna. Riv osten och blanda den med lättfil, lättcrème fraiche, ägg och kryddor. Sänk därefter ugnsvärmen till 200 grader.

Lägg lök och tomatskivor i pajskalet med tomat överst. Häll över ostblandningen och eventuellt den tärnade fetaosten. Grädda mitt i ugnen ca 25 min.

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…