LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl grahamsmjöl
- 1 msk tomatpuré
- 1 krm salt
- 200 g kesella mager
- Fyllning:
- 3 hela vitlökar
- 12 körsbärstomater
- 1 knippa färsk timjan
- 75 g mager ost, mellanlagrad, 17 %
- 3 ägg
- 2 dl mellanmjölk
- ½ tsk salt
- 1 krm kajennpeppar
Gör så här
- Börja med pajdegen. Blanda mjöl, tomatpuré och salt, gärna i matberedare. Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter.
- Förgrädda pajskalet i 225 grader, ca 10 minuter. Ta pajskalet ur ugnen och sänk värmen till 200 grader.
- Gör fyllningen: Lägg de oskalade vitlöksklyftorna i en kastrull. Täck dem precis med vatten. Låt klyftorna koka ca 3 minuter. Häll bort vattnet och fyll på med lika mycket nytt vatten. Koka klyftorna ytterligare ca 3 minuter. Häll bort vattnet och skala vitlöksklyftorna.
- Skölj och halvera körsbärstomaterna. Finfördela timjan och ost i matberedare. Tillsätt ägg, mjölk, salt och kajennpeppar.
- Fördela vitlöksklyftorna och tomathalvorna i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den fått fin färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
