Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl = 180 g
- 100 g smör
- 50 g riven ost
- 1 msk olja
- Fyllning;
- 1 msk olja el margarin
- 2-3 finhackade schalottenlökar
- 300 g nötfärs
- 50 g bladspenat
- 1 liten burk små hela champinjoner (100 g svamp)
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl vatten
- 2 dl crème fraiche med franska örter (el vanlig Crème Fraiche + ½ tsk basilika)
- ½ tsk rosmarin
- ½ vitlöksklyfta
- Persilja
- 1 tsk Tony Chachere’s Original Creole Seasoning
- Gratinering:
- 1 stor tomat
- 1 dl riven ost
- Grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Ugnstemperatur 200 grader.
- Hacka ihop pajdegen av mjöl, fett ost och olja. Tryck ut degen i en ca 25 cm rund pajform. Nagga bottnen. Ställ formen i kyl 10 min och förgrädda den sedan 7-8 minuter.
- Fyllningen:
- Hetta upp fettet. Bryn lök och färs. Lägg i grovhackade spenatblad eller väl urkramade, hackade frysta. Rör i delade champinjoner. Späd med buljongen, koka ihop något. Rör sist i crème fraiche och krydda.
- Bred ut fyllningen i skalet. Skiva tomaten, dela skivorna på mitten och lägg dem på färsen.
- Strö på osten och mal över lite peppar.
- Grädda pajen i ca 20-25 minuter
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
