Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1-2 msk olivolja
- 400 g krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- ½ tsk socker
- 3/4 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad basilika eller oregano
- Ca 150 g rökt skinka el. salami, el. ca 200 g musslor i vatten, el ca 200 g skalade räkor el. ca 300 g brynt köttfärs
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olja, tillsätt tomatkross, tomatpuré, socker, salt och kryddor. Låt såsen småkoka under lock, ca 10 min.
- Rör ner någon av de föreslagna smakvarianterna.
- Servera till nykokt pasta och gärna riven parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
