LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Tonfisksallad med pastaskruvar och Rhode islandsås
Jättegod sallad som passar utmärkt till bjudningar, eller fredags, eller lördagsmys. OBS! Gör Rhode islandsåsen dagen innan serveringen, för då blir den godast.
Ingredienser
- Ca 3-4 dl pastaskruvar kokas, och får kallna
- 2 msk rapsolja
- 2 msk vinäger
- Italiensk salladskrydda (efter smak)
- ½ kilo salladsgrönsaker
- ½ isbergssalladshuvud
- 8 små körsbärstomater
- 1/3 slanggurka
- 1 röd paprika
- ½ purjolök
- ½ rödlök
- 2 burkar tonfisk i olja, (gärna salladstonfisk eller i bitar)
- 200 g skalade räkor
- Garnering:
- 4 ägg som delas i klyftor
- 100 g skalade räkor
- 1 citron, skivas i klyftor
- Dillvippor
- Rhode Island sås:
- 2 dl lättfil
- 2 dl gräddfil
- 2 dl lättmajonnäs
- 1 dl chilisås (eller efter smak)
- ½-1 paket fryst dill
- 2-3 droppar saft från citron
- Svartpeppar, efter smak
- Salt, efter smak
Gör så här
- Kok pastan i lite lättsaltat vatten enligt beskrivningen på paketet. När den är färdigkokt så sila bort vattnet och skölj pastan i kallt vatten, så den kallnar. Låt allt vattnet rinna av.
- Blanda olja, vinäger och Italiensk salladskrydda i en liten kopp och rör ner detta i den kokta, kalla pastan. Rör om försiktigt!
- Kok äggen i 6-7 minuter.
- Spola av dem i kallt vatten och låt dem kallna.
- Skiva isbergssalladen, purjolöken och rödlöken i tunna skivor. Skiva gurkan i stavar och dela tomaterna i halvor. Tvätta och kärna ut paprikan och skär den i strimlor.
- Öppna tonfiskburken och pressa ut överflödig olja, genom att pressa (trycka) med locket mot tonfisken.
- Blanda alla grönsakerna, inklusive salladsgrönsakerna med tonfisk, räkor och pastan i en stor salladsskål.
- Garnera med äggklyftorna och räkorna, samt lägg några klyftor citron och dillvippor här och var.
- Rhode islandsås:
- Blanda alla ingredienserna till såsen väl. Smaka av med kryddorna. Låt stå i kylskåp över natten och dra.
- Servera Rhode islandsåsen, samt rosenbröd och smör och ost till salladen.
- Smaklig spis!
Kommentarer
@bjuranna
Mycket god sallad som innehåller lite av varje. Väl tilltagen mängd på dressingen!
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
