Gör så här

1. Värm ugnen till 50 grader. Rensa svampen väl och sprid ut den på plåtar med bakplåtspapper. Ställ in plåtarna i ugnen och låt svampen torka i ca 5 timmar. Ugnsluckan bör hela tiden stå lite på glänt så att fukten kommer ut. Använd en trägaffel som hjälp att hålla luckan på glänt. Om du har flera plåtar inne samtidigt kan man behöva byta plats på plåtarna då och då.
2. När svampen är torr som fnöske är den redo att förpackas i burkar med tättslutande lock. Är svampen inte riktigt torr när den läggs i burk finns risken att den möglar. Förvara burkarna mörkt och svalt så håller de sig riktigt länge.