Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 2 kg fryst älginnanlår (el. nötkött)
- 3 msk salt
- 2 msk svartpeppar
- 3 msk aromatkrydda
- 1 msk smör
- Vatten
Gör så här
- Gnid in det frysta köttet med salt.
- Låt tina i rumstemperatur.
- Köttet ställes sedan i kylskåp på ett fat utan att täckas över 3-4 dgr så att det får "torka"
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Gnid in köttet med svartpeppar och aromat (OBS: mängden krydda kan varieras efter önskemål.)
- Lägg köttet i en ugnsform.
- Lägg på en klick smör.
- Häll i lite vatten.
- Köttet öses med skyn varje 15-20 min tills köttet torkat efter ca; 4-5 timmar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
