@Torsk i citrongräddsås

Torsk i citrongräddsås

Härligt god gratäng.

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g torskfiléer (färska eller frysta)
  • 1 paket fryst broccoli, ca 250 g
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • Gratängsås:
  • 2 dl fiskspad (från formen)
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 1/2 tsk salt
  • 1 äggula

Gör så här

  1. Tina den frysta fisken och broccolin något.
  2. Sätt ugnen på 220 grader.
  3. Skär fiskblocket i 3 cm breda bitar. Lägg fiskbitar eller hela färska filéer på ett ugnssäkert fat. Strö över salt och peppar. Täck med aluminiumfolie och koka i ugnen ca 20 minuter. Ta ut fisken.
  4. Höj värmen till 275 grader.
  5. Häll av och mät fiskspadet. Späd med vatten till 2 dl. Häll spadet och grädden i en kastrull. Rör ut mjölet i lite vatten. Rör ner blandningen i kastrullen. Låt såsen koka 3-5 minuter.
  6. Tillsärr citronsaft, salt och äggula i såsen. Såsen får inte koka mer.
  7. Lägg broccolin runt fisken. Häll såsen över rätten. Gratinera i ugnen tills rätten fått färg, ca 10 minuter.
  8. Servera med kokt eller kokt pressad potatis.

Kommentarer

@britt kasparenko
Vi åt denna rätt idag , den var sååå god. Du får en stark 5:a

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar