Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör
Smart och varsamt sätt att tillaga torsken. Det brynta salviasmöret får en nötig ton, men passa lite extra så det inte blir bränt.
Ingredienser
- 4 portionsbitar torsk, a 140 g
- 500 g räkor med skal
- 1 l vatten
- 0.75 dl salt
- 400 g grön färsk sparris
- 4 rädisor
- 1 dl riven pepparrot
- Salt
- Salviablad från 1 kruka
- 100 g smör
- Tillbehör:
- Kokt färskpotatis
- Citronskivor
Gör så här
- Skala räkorna. Koka upp vatten och salt i en stor kastrull. Lägg i fiskbitarna och ta från värmen. Låt ligga ca 7 minuter, kontrollera att fisken är klar.
- Skär bort den nedre torra delen på sparrisen. Koka sparrisen i saltat vatten 2-4 minuter. Skär rädisorna i tunna skivor.
- Bryn smöret lätt brunt under vispning i en liten kastrull. Lägg i salviabladen mot slutet.
- Lägg upp fisken på tallrikar med sparris, rädisor och räkor. Toppa med pepparrot och slå över smöret precis före servering.
- Servera med färskpotatis och citronskivor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
