Gör så här

1. Låt torskfiléerna tina.
2. Skala morötter och palsternacka.
3. Skölj purjon.
4. Finstrimla allt fint.
5. Koka upp vatten med buljongtärning i en låg vid kastrull.
6. Lägg i det strimlade.
7. Låt koka sakta under lock i fem minuter.
8. Lägg på torskfiléerna.
9. Koka på ytterst svag värme precis till dess att de är genom kokta, 5 - 8 minuter.
10. Häll av buljongen i en kastrull.
11. Blanda vetemjölet med lite vatten.
12. Häll i, rör om och låt småkoka några minuter.
13. Rör i creme fraiche.
14. Smaka av.
15. Häll såsen över fisk och grönsaker.
16. Strö på kryddgrönt.
17. Servera med kokt potatis.