LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 600 g potatis
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- 1 tsk + ½ tsk salt
- 8 ägg
- ½ dl vatten
- Tomatsallad:
- 250 g blandade tomater
- 1 kruka basilika
- 1 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 80 g ruccola
Gör så här
- Skala och skiva potatis och lök tunt. Stek potatisen i olja cirka 8 minuter. Tillsätt löken och stek ytterligare ca 4 minuter. Krydda med 1 tsk salt.
- Vispa äggen tillsammans med vatten och ½ tsk salt. Häll äggsmeten över potatis och lök. Rör försiktigt i botten tills omeletten stannat och fått fin färg.
- Tärna tomaterna och blanda med finstrimlad basilika, olivolja, salt och ruccola.
- Vänd upp omeletten på ett fat och servera med tomatsalladen.
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
