Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Tostada med poké-ceviche
Frasig tortilla toppad med en rå laxröra som flörtar med både en peruansk ceviche och den trendiga hawaiianska rätten poké. Fritera gärna tortillan en dag i förväg.
Ingredienser
- 10 mjuka majstortillas
- 1 liter neutral rapsolja
- 1 mogen mango
- ½ gurka
- 4 salladslökar
- 600 g skinnfri färsk lax i bit (salma eller fröya)
- 3 msk majonnäs
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk japansk soja
- 1 msk färskpressad limejuice
- 2 dl hackad färsk koriander
- 2 msk rostade svarta sesamfrön
- Servering:
- Eventuellt salsa
- Eventuellt avokado
Gör så här
- Hetta upp oljan i en kastrull till 170-180 grader. Dela varje tortillabröd i 4 bitar. Fritera tortillabröden i omgångar så att de blir krispiga. Låt rinna av på ett hushållspapper.
- Skala och skär mango och gurka i små tärningar. Skiva salladslöken tunt. Skär laxen i cm-stora tärningar. Blanda majonnäs, sesamolja, soja och limejuice i en skål. Rör ner mango, gurka, salladslök, lax och koriander strax före servering.
- Toppa de friterade tortillabröden med laxröra och svarta sesamfrön. Servera gärna med salsa och avokado.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
