Trattis soppa

Smarrig förrättsoppa

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liten morot
  • 50 g torkade trattkantareller
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 1 liter vatten
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 dl mellangrädde
  • Salt
  • Peppar
  • 1-2 msk salviablad, valfritt

Gör så här

  1. Skala moroten och skär i skivor. Lägg morot, kantarell och buljong i en kastrull tillsammans med 8 dl vatten. Låt koka i 15 min. Rör ut mjölet i resterande vatten, häll sedan i det i kastrullen och låt sjuda i 5 minuter.
  2. När soppan sjudit klart så mixar du den med en stavmix. Tillsätt därefter grädden och koka upp på nytt.
  3. Smaka av med salt och pepper.
  4. Rör i Salviabladen strax före servering ( obs, inte nödvändigt).

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr