Tunnbrödsrulle med viltskav och karamelliserad lök

En supergod rulle med lite norrländsk touch. Äpple- och pepparrotssåsen och den karamelliserade löken lyfter verkligen denna rulle till nya höjder!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g potatis
  • 4 gula lökar
  • 25 g smör
  • 480 g fryst renskav eller annat viltskav
  • 2 msk olja
  • 4 mjuka tunnbröd
  • ½ romansallad
  • 12 delade körsbärstomater
  • 2 ättiksgurkor i stavar
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Äpple- och pepparrotssås:
  • 2 skalade, rivna äpplen
  • 2 msk finriven pepparrot
  • ½ dl majonnäs
  • 1 dl yoghurt, 10 %
  • Salt

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Blanda alla ingredienserna till äpple- och pepparrotssåsen och smaka av med salt.
  2. Stek lök i smör tills den är brun och karamelliserad, ca 10 minuter. Lägg åt sidan. Stek den frysta skaven med olja tills allt kött är genomstekt. Vänd biten och skrapa av kött vart eftersom. Salta och peppra.
  3. Mosa potatis på tunnbröden och lägg på sallad, tomat, gurka, kött, karamelliserad lök och sås. Rulla ihop och vira eventuellt om en bit smörpapper.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…