Turkisk kycklingsoppa med citron

En jättegod soppa jag åt på en resa. Jag har försökt efterskapa den och den blev kanon. Egentligen skall det vara en Turkisk kyckling krydda men detta fungerar fint det med.

Kyckling Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 hel kyckling ca 1,2 kg
2 morötter
2 lökar
1 citron
10 vitpepparkorn
1 lagerblad
2 vitlöksklyftor
1 krm kajennpeppar
2-3 krm curry
2 tsk torra chiliflakes
2 hönsbuljongtärningar
Salt
1 tsk socker
Vitpeppar från kvarn
3 dl mellangrädde
Bladpersilja

Gör så här

Koka kycklingen med lök, morot, lagerblad, pepparkorn, buljongtärningarna och vitlöksklyftorna i ca 45-50 minuter eller tills kycklingen börjar falla isär.
Låt kycklingen svalna och under tiden silar du av kokspadet ca 2 liter i grytan och tillsätter grädden, kryddorna och den pressade citronen.
Rensa av köttet och skär i mindre bitar och tillsätt i soppan, låt småputtra i ca 30 minuter och smaka av så du blir nöjd med kryddningen/syran från citronen.
Strö över lite finhackad persilja.
Gott att doppa vitt bröd i soppan. Även gott med risoni i soppan.