Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3 stora morötter
- 1 stor potatis
- ½ rotselleri
- 4 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Dressing:
- 2 msk finriven parmesanost
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk naturell yoghurt
- Biffar:
- 400 g köttfärs
- 2 msk hackad basilika
- 1 tsk krossade fänkålsfrön
- Salt
- Svartpeppar
- 1 påse blandsallad, á ca 80g
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär rotfrukterna i klyftor. Lägg dem i en ugnsform. Häll över hälften av olivoljan och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka i 45-50 minuter, tills rotfrukterna fått en gyllene färg. Rör om emellanåt.
- Lägg köttfärs, hackad basilika, krossade fänkålsfrön i en skål och salta och peppra. Forma till små biffar.
- Pensla dem med olivolja och stek i en het stekpanna i 4-6 minuter per sida.
- Blanda resterande olja med finriven parmensaost, vinäger, senap och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg de ugnsbakade grönsakerna och biffarna över salladen på ett fat och droppa över dressing.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
