Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ugnsbakad hel laxsida med grön citrontapenade
Enkel bjudrätt, som garanterat uppskattas. Bjud med luftigt potatismos smaksatt med hackad och rostad vitlök. Den något salta citrontapenaden ger en underbar smak åt laxen.
Ingredienser
- 0.75 kg laxsida
- Salt
- Svartpeppar, nymalen
- Citrontapenaden:
- 150 g oliver, svarta och gröna, utan kärnor (enklast)
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk flingsalt
- 4 sardellfiléer
- 1 citron
- 1 msk fransk senap, osötad
- 1 msk kapris
- 2 msk olivolja, extra virgin
- 0.5 tsk svartpeppar
Gör så här
- Börja med tapenaden, gärna kvällen före.
- Hacka oliverna.
- Hacka vitlöken med flingsaltet och pressa hacket med sidan av ett knivblad tills det blir mosigt. Hacka sardellfileerna.
- Tvätta citronen noggrannt. Riv skalet från halva, och pressan sedan ur saften. Skär resten i skivor och spar till dekoration.
- Blanda allt med senap, kapris, olivolja och svartpeppar och ställ det i kyl, gärna över natten.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och bena ur laxsidan med en pincett. Lägg den i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak. Låt laxen bakas i ugnen i cirka 15 minuter.
- Servera genast med en sträng av tapenaden på toppen. Garnera med citronskivor. Bjud gärna potatismos med rostad vitlök till, eller kokt potatis och sallad.
Kommentarer
@majo26
Underbar & frash laxratt!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
