@lennali

Ugnsbakad lax på spenatbädd

Superenkel lax med grädde och parmesanost. Den sköter sig själv i ugnen och är klar inom en halvtimme.

GrönsakerFisk & skaldjurÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g färsk lax utan skinn och ben, gärna mittbiten
  • 200 g färsk bladspenat
  • 150 g färsk parmesanost
  • 3 dl vispgrädde
  • Salt
  • Peppar
  • 1 tsk smör till formen

Gör så här

  1. Ugn 175 grader.
  2. Ta bort stjälkarna från spenaten och skölj, låt rinna av.
  3. Smöra en eldfast form och salta och peppra lite i botten på den.
  4. Skiva eller riv parmesanosten grovt.
  5. Salta och peppra laxen.
  6. Lägg bladspenaten i mitten på formen och placera laxbiten ovanpå. Lägg osten på fisken och häll grädden runt om.
  7. Ställ in formen i varm ugn och baka laxen i cirka 20 minuter. Kolla försiktigt i mitten på laxen att den är klar innan den tas ut.
  8. Servera med kokt potatis eller pressad potatis.

Kommentarer

@Malin Lidholm
Ja, detta blev gott! Snabbt och enkelt att tillaga dessutom.
@sinvia
Supergod mat! Hela familjen älskade det :) Smulade ner en fiskbuljongtärning och använde västerbottensost istället, gick alldeles utmärkt!
@johannaboman
Kanongott recept hela familjen äter det trots att de i vanliga fall inte gillar lax
@jassi
Har prövar något liknande men med fryst bladspenat som jag blansherade, går säkerligen lika bra. Det är gott att servera med Quinoa till. Rekomenderas varmt

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr