Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk honung
- 4 lammkotletter
- 100 g ströbröd
- 6 torkade aprikoser
- 1 dl örter, t ex salvia, timjan, persilja, hackade
- 2 vitlöksklyftor
- 75 g pistaschnötter
- 2 msk smör
- ½ citron, rivet skal
- 1 ägg
- 3 schalottenlökar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda vinäger, senap och honung i en skål. Lägg lammkotletterna i en ugnsfast form och pensla på marinaden. Låt marinera cirka tio minuter.
- Mixa ströbröd och aprikoser till en grov smulmassa i en matberedare. Tillsätt örter, vitlök, nötter, 1 msk smör och rivet citronskal. Mixa en kort stund. Blanda till sist ner ägget och kör till en smulig massa. Skala och hacka löken. Fräs löken tills den blir glansig i 1 msk smör, blanda ner löken i ströbrödsblandningen. Lägg över i en skål.
- Stek kotletterna snabbt i lite olivolja så att de precis tar färg. Lägg kotletterna i en ugnsfast form och fördela ströbrödsblandningen jämnt över dem. Häll över eventuell marinad från stekpannan. Ställ in i ugnen cirka 15 minuter.
- Servera med en råkostsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
