LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ugnspannkaka med räk- och zucchiniröra
Ugnspannkaka i all ära men med den här snabblagade röran på räkor och zucchini gör vardagspannkakan till en festmåltid.
Ingredienser
- Ugnspannkaka:
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 2 ½ dl vetemjöl
- 3 ägg
- ½ msk olivolja till långpannan
- Röran:
- 1-2 zucchini, 600 g
- 3 msk olivolja
- 3 dl räkor, skalade
- Salt
- Peppar
- 2 msk persilja, hackad, basilika eller purjolök, det gröna
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda salt och hälften av mjölken i en bunke.
- Blanda i mjölet. Vispa i resten av mjölken. Vispa i äggen.
- Häll smeten i en väloljad långpanna.
- Sätt långpannan på ett galler mitt i ugnen och grädda tills smeten ”stannat” och pannkakan fått fin färg, cirka 25 minuter.
- Ansa, dela och skiva zucchinin. Fräs zucchiniskivorna i oljan 5–8 minuter. Tillsätt räkorna och fräs under omrörning cirka 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Blanda i kryddgrönt.
- Skär pannkakan i bitar.
- Servera med röran.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
