Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 700 g fast potatis
- 2 rödlökar
- 4 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 1 dl torrt vitt vin
- 2 msk olivolja
- 2 msk grovkornig senap
- 1 msk färsk rosmarin
- 1 msk färsk timjan
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj, skala och klyfta potatisen. Skala och klyfta löken. Skala och grovkrossa vitlöken.
- Lägg potatisen i en långgpanna med lök och vitlök.
- Blanda buljong, vin, olivolja, senap och örter.
- Häll blandningen över potatisen.
- Täck formen med aluminiumfolie.
- Baka mitt i ugnen ca 45 minuter.
- Lyft av folien, höj värmen till 225 grader och baka ytterligare ca 15 minuter tills potatrisen får fin färg och är mjuk.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
