Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 3 röda paprikor
- 3 gula lökar
- 1 squash, ca 500 g
- 4 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- 2 kvistar cocktailtomater, ca 400 g
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela paprikorna på längden, låt stjälken vara kvar men ta bort kärnorna. Skala lökarna och dela i halvor. Skär squashen i tjocka skivor.
- Lägg grönsaksbitarna på ett ugnssäkert fat och ringla över olivoljan. Salta och peppra. Rosta mitt i ugnen i ca 30 minuter.
- Ta ut fatet, lägg på tomaterna och pensla med olja i formen. Rosta allt i ytterligare 10 minuter
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
