Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 krm peppar
- 4 skivor bacon
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk ljus fransk senap
- 0,5 smulad buljongtärning
- 1-2 tsk soja
- 2 msk krossad rosépeppar
- 1 dl riven ost
- salt
Gör så här
- Putsa filén fri från fett och hinnor, skär den i 1 cm-tjocka skivor
- Knaperstek bacon i het stekpanna och låt rinna av på hushållspapper. Behåll baconfettet i stekpannan.
- Krydda filén med lite salt och peppar och bryn den hastigt. Ta upp köttet
- Häll grädden i stekpannan och koka tillsammans med senap, buljongtärning, soja och rsoépeppar.
- Låt koka några minuter, lägg sedan ned köttet och låt sjuda ett par minuter.
- Rör ned osten och smaka av.
- Innan servering:
- Klipp baconet i bitar och strö över grytan.
- Tips!
- Servera klyftpotatis och en grönsallad till denna rätt.
- Smaklig spis!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
