Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 5 - 6 hg gogfläsk
- 2 hg rimmat sidfläsk
- 1 purjolök
- 2 syrliga äpplen
- 5 stjälkar blekselleri
- 2 hg champinjoner
- margarin
- 1 tsk vardera av:
- curry
- paprikapulver
- salt
- 3 - 4 dl vatten + steksky
- 1 buljongtärning
- 1-2 msk olja
- 1 burk böngroddar
Gör så här
- 1. Putsa och skär köttet i skivor och strimla dem sedan. 2.Ta bort svålen från sidfläsket. Strimla fläsket. 3. Fräs purjolök, grovrivet äpple, strimlad blekselleri och svamp. 4. Lägg över allt i en gryta. 5. Stek fläsket - krydda med salt, curry och paprika. 6. Lägg detta också över i grytan med det övriga. 7. Lägg i buljongtärning och häll i soja. Låt allt puttra under lock ca 25 min. 8. Red av grytan. 9. Blanda i böngrodda. Redning: 3/4 - 1 msk arrowrot el. pot.mjöl ½ dl torr sherry el. vitt vin el. vatten Ett par droppar vinäger Servera ris och en god sallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
