Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Fläskfileé
- 2-3 starka smala ölkorvar
- 1½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk mejram
- 1 msk mjöl
- 1 burk syltlök + spad
- 1 burk svarta oliver
- 1 röd paprika
- 1 dl hackad ättiksgurka
- 4-5 dl vispgrädde
Gör så här
- Putsa och skär fläskfileén i ½cm stora skivor. Bryn dem med lite salt och peppar. Skär ölkorven i 1 cm stora bitar och bryn dem. Lägg köttet och korven i en gryta. Tillsätt även i grytan: Delade svarta oliver. Syltlöken + spad. Hackad röd paprika. Hackad ättiksgurka. 4-5 dl vispgrädde (eller magrare variant). Mejram MjölSmaka av med salt och peppar. Serveras med: Pressad potatis med hackad persilja över. Grönsallad med rostade solrosfrön eller sesamfrön samt Knorrs Örtagårdsdressing.
Kommentarer
@bjornzlatans
Det går inte att tacka dom alla!Som bidraget till denna universiella gryta från Louisiana??
Det är en rätt som jag ätit i Majorna,Prag,Berlin Och Köbenhavn. Alltid med något inslag av kreolsk hänvisning. kan det vara det rökta i körven tro?
@Helene Blom
Ja den här grytan har blivit en sådan hit många gånger för mig, den som har kommit på denna ska ha en stor kram från mig.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
