Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ungersk gulaschsoppa II
Ungersk gulaschsoppa II Gulasch är egentligen ett mellanting mellansoppa och gryta. Gulashen kommer från Ungern och det finns lika många recept som det finns köttbullsrecept hos oss. Mustig och god och vill du bjuda rätten som soppa, så späd med buljong till konsistens.
Ingredienser
- 300 g benfritt nötkött
- 2 gula lökar
- 1-2 msk smör eller margarin
- 300 g potatis i tärningar
- 200 g morötter i tärningar
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk paprikapulver
- 2 lagerblad
- 1 tsk timjan
- 1 l köttbuljong (av tärning)
- Ev: salt
- Peppar
- Ev: 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här
- Skär köttet i små tärningar och grovhacka löken. Bryn kött och lök i fett. Lägg över det i en gryta.
- Skala och tärna potatis och morötter. Lägg potatis och morötter och resten av ingredienserna utom persiljan i grytan. Sjud soppan under lock ca 25 minuter.
Kommentarer
@Susanne Horvath
mycket god! klar femma från oss.
@klementsson
Mycket god. Skulle nog ökat andelen potatis lite samt minskat mängden morötter. Tog endast 2 liter vätska till en fyr-dubbel sats.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
