Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg benfri fläsk
- 300 g rökt fläsk (revben, sommarskinka eller fläsklägg)
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk peppar
- 1 dl buljong
- 2 burk surkål (ca 810 g)
- 3 stora lökar (finnhackad)
- 1 dl gräddfil
- 3-4 msk ister eller olja
- 2 lagerblad
- Salt
Gör så här
- Skölj surkålen, smaken blir då mildare.
- Fräs löken i en kastrull. Tillsätt vitlök, kött, paprikapulver, buljong, peppar och ca 1 dl vatten. Låt den sjuda ca 20-30 min. Tilsätt surkål, lagerblad ev salt.
- Tillsätt tillräckligt med vatten (het) för att täcka alla ingredienser och låt den sjuda i ytterligare 30-40 min eller tills köttet är mört.
- Tips: surkål och rökt fläsk innehåller salt. Var försiktig!
- Servera med bröd eller kokt potatis. Häll över gräddfil.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
