Värmande pastasoppa med curry

Det här är en barnsligt god och snabblagad soppa med pasta och bönor som går hem hos alla! Laktosfri, glutenfri och äggfri.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 burkar vita bönor, stora eller små spelar ingen roll, á 400 g
  • ½ msk curry
  • 11 msk tomatpuré
  • 400 g krossade tomater
  • 5 dl vatten
  • 2½ dl växtbaserad grädde, t ex havre- eller sojagrädde
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 3 dl fullkornsmakaroner, eventuellt glutenfria
  • 1½ dl majs

Gör så här

  1. Fräs löken några minuter i olja tills den mjuknar och blir lätt transparent. Häll av spadet från bönorna och skölj dem. Rör ner bönorna i grytan tillsammans med curry, tomatpuré, krossade tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt koka upp och häll sedan ner pastan. Koka i antal minuter som är angivet på pastapaketet. När det är 1 minut kvar rör du ner majsen. Klart!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…