Västerbottensost-plättar med sikrom, röd lök och créme fraiche

Fisk & skaldjur Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

160 gram sikrom
2 dl créme fraiche
1 röd lök, hackad
Garnering:
1 citron
färsk dill
blandad sallad
Västerbottensostplättar:
50 gram Västerbottensost, riven
2 ägg
1 msk mjölk
2 msk vispgrädde
1/2 dl vetemjöl
50 gram kokt potatis, pressad
salt
vitpeppar
smör till stekning

Gör så här

Låt sikrommen rinna av i en tät sil. Gör plättsmeten: Separera äggulorna från vitan, vispa vitorna till hårt skum. Blanda gulor, ost, mjölk och grädde. Blanda ner mjöl och potatis, vänd ner vitorna. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör, klicka ut smeten och stek plättarna på båda sidor tills de får en vacker, gyllenbrun färg. Servera med
sikrom, créme fraiche och röd lök. Garnera med sallad, citron och färsk dill.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…