Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
VÄSTERBOTTENSOST-SOPPA
Vansinnigt god och mättande. Soppan går inte värma upp om du har i äggula. Ska den värmas upp igen - så hoppa över äggulan
Ingredienser
- 1/2 purjolök
- 1 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- svartpeppar
- lite salt
- 5 dl riven västerbottensost
- 6 dl grönsaksbuljong
- 4 dl mjölk
- 1 äggula
- 1 dl vispgrädde
Gör så här
- Purjolök margarin o vetemjöl brynes i en panna försiktigt.
- Tillsätt svartpeppar och salt grönsaksbuljong o mjölk. Låt koka i 5 min. Dra pannan åt sidan.
- Vänd ner osten
- Soppan får EJ koka efter du tillsatt osten.
- Vispa en äggula och 1 dl grädde. Tillsätt och låt bli varmt.
- Toppa soppan med brödkrutonger, stekta i smör. Strö över lite klippt persilja
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
