Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- 125 g smör i kuber
- 3 dl vetemjöl
- Ca 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 3 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 150 g riven västerbottensost
- 1 krm salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 liten burk ansjovis, 125 g
Gör så här
- Mixa smör och mjöl snabbt till en grynig massa. Tillsätt vatten och mixa tills det precis bildar en boll.
- Låt degen vila i en plastpåse i kyl minst 1 timma.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Tryck eller kavla ut degen i en pajform med löstagbar botten.
- Nagga pajskalet med en gaffel.
- Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Salta och peppra.
- Häll ostfyllningen i pajskalet.
- Lägg i ansjovisfiléerna.
- Grädda pajen i 20 minuter och låt pajen svalna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Dryck vi tror du gillar
