Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé
- 1 msk margarin
- 1 ½ dl vatten
- 2 dl rödvin
- 1 köttbuljongtärning
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk curry
- 1 krm svartpeppar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 ½ msk vetemjöl
- 1 röd paprika
- 1 dl syltlök
- ¾ dl svarta oliver
- 10 cornichoner (smågurkor)
- ½ dl matlagningsgrädde
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm tjocka skivor, sedan i halvor. Bryn i margarin och lägg över i en gryta. Späd med vatten och vin.
- Tillsätt buljongtärning och kryddor, pressa i vitlöken. Koka på svag värme ca: 10 minuter. Red av med vetemjöl utrört i lite vatten.
- Lägg i paprikor, syltlök, oliver och gurkor(cornichoner). Häll i grädden. Koka ytterligare 5 minuter. Servera ytterligare 5 minuter. Servera med kornrispilaff.
Kommentarer
@Linda Roos
Valborgsmässogryta
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
