Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Vardagslyx pastagratäng
Efter en lång arbetsdag vill man gärna tillaga något som går snabbt men ändå känns som lyx en vardagskväll... då kan jag rekommendera min vardagslyx pastagratäng. Jag föredrar ingredienserna nedan, men gratängen går att variera i massor och man kan ta i lite av vad som finns hemma just för tillfället, exempelvis oliver, körsbärstomater etc. Mängden av alla ingredienserna kan du naturligtvis också variera, och ta gärna lite starkare tacosås om du vill ha lite mer sting i rätten, eller lättcremefraiche om du vill ha en lättvariant etc... Jag använder gärna 34% creme fraiche eftersom jag tycker det ger en fylligare smak. Gratängen kan serveras med exempelvis köttbullar, korvskivor eller strimlad kassler. Lycka till!
Ingredienser
- Valfri pasta för 3-4 pers
- 1 pkt apetina fetaost
- 5-8 cm purjolök
- 2 dl creme fraiche, 34%
- Ca 400 g broccoli
- Ca 70 g ädelost
- 1/2 stor burk tacosås
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Häll av vattnet i ett durkslag.
- Koka broccolibuketterna om de är djupfrysta och häll sedan av vattnet. Skölj och hacka purjolöken.
- Skär fetaosten i tärningar.
- Lägg upp pastan i en ugnssäker form, strö över broccolibuketterna, purjolöken och fetaosten.
- Blanda creme fraiche i en skål. Blanda i tacosåsen i creme fraichen och bred blandningen över gratängen. Riv till sist över ädelosten.
- Gratinera i mitten av ugnen, 225 grader i ca 15 min eller tills gratängen fått fin färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
