Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk farinsocker
- 2 gröna äpplen
- 500 g griskött, magert
- 2 msk grovkornig senap
- 3 dl hönsbuljong
- 8 urkärnade katrinplommon
- 1 dl matlagningsgrädde (max 7%)
- 2 tsk olja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär lök i tunna skivor och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i en vid gryta, fräs lök och vitlök på låg värme tills det är mjukt. Skär äpple i klyftor. Tillsätt farinsocker och äpplen i grytan. Fräs tills äpplena börjar få brun färg. Ta upp allt ur grytan.
- Hetta upp grytan igen och bryn köttet i omgångar. Häll på buljong och senap. Låt putra på svag värme under lock ca 15 minuter.
- Lägg i lök, äpplen, katrinplommon och grädde i grytan, låt puttra ytterligare 10 min tills köttet är mört. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris eller potatis (lägg till points)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
