@ros

Vårlig lammgryta

För alla oss som tycker om lamm. Här får lammet sällskap av sparris, salladslök och squash.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g benfri lammstek
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm svartpeppar
  • 1 krm kanel
  • 2 krm kardemumma
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk äppelgelé
  • 2 1/2 dl vatten
  • 1 msk kalvfond
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl mellangrädde
  • 1/2 liten squash
  • 8 sparrisstjälkar
  • 4 salladslökar

Gör så här

  1. Skär köttet i bitar. Skala och hacka löken. Skala och skiva vitlöken.
  2. Bryn köttet gyllene runt om i lite smör.
  3. Lägg över det i grytan.
  4. Krydda med salt, peppar, kanel, kardemumma, paprikapulver, balsamvinäger och gelé. Rör om.
  5. Späd med vatten och kalvfond.
  6. Låt allt småkoka under lock ca 30-40 minuter.
  7. Blanda mjölet med grädden och rör ner det i grytan. Låt allt koka upp på nytt och koka några minuter. Smaka av.
  8. Skiva squashen och skär skivorna i fjärdedelar.
  9. Ansa sparrisen och skär bort det nedersta.
  10. Dela sparrisstjälkarna i ca 3 bitar.
  11. Ansa och skär salladslöken i bitar.
  12. Fräs sparrisen några minuter i lite matfett. Tillsätt squash och salladslök och låt alt fräsa i ytterligare några minuter.
  13. Vänd ner squash, sparris och salladslök i grytan.
  14. Bjud gärna kokt ris eller couscous och en grönsallad till.
  15. Lycka till! Smaklig måltid.

Kommentarer

@sehvrin
Mycket god lammgryta. Hade ingen äppelgelé så jag använde äppelmos istället, det funkade väldigt bra.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar