Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 liter vatten
- 1 st hönsbuljongtärning
- 3 avocado
- 1 knippa dill
- 1 purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 1/2 dl crème fraiche
- 2 msk citronsaft
- 3 hg skalade räkor
- Peppar
- Örtsalt
Gör så här
- Koka upp vattnet och lägg i hönsbuljongtärningen.
- Kör i en mixer: avocadoköttet, dillen, purjolöken och vitlöksklyftorna. Häll över detta i den varma buljongen så det blir varmt.
- Tillsätt 2 dl crème fraiche. Smaka av med citronsaft ,peppar och örtsalt.
- Häll upp i 4 soppskålar. Lägg en klick crème fraiche i varje tallrik och lägg på räkorna. Garnera med lite dill.
- Njuuut!
Kommentarer
@tanyad
Jätte god, men den blev besk, kan det varaså, att man ska hacka purjolöken och inte mixa?
@Kristina Kjellström
Går soppan att frysa tro????
@Citta Prazama
Har lagat denna idag och den blev fantastiskt god =)
Hade litet mer avocado och vitlök än i receptet och detta blev en 10-poängare
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
