Varm grönsaksröra Provencale

Kan användas både som tillbehör till middagen eller som pastasås.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liten lök
  • 2 klyftor vitlök
  • Olivolja
  • 1 konservburk cocktailtomater, ca 400 gr
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 10-12 små champinjoner
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 förp djupfrysta örter – Provencal

Gör så här

  1. Stek den finhackade löken i lite olivolja i en gryta.
  2. Häll över tomaterna.
  3. Lägg i 1 buljongtärning.
  4. Pressa ner vitlöken.
  5. Låt detta småputtra under lock ca 20 minuter, rör om då och då.
  6. Under tiden tomaterna puttrar;
  7. Stek de rengjorda champinjonerna. Svampen skall vara oskivad.
  8. Skär så mycket paprika som önskas i lite större bitar och bryn sedan dessa.
  9. Tillsätt ¾ av de djupfrysta örterna i tomatröran och rör runt, låt puttra ngr minuter.
  10. Lägg ner svamp och paprika i grytan och låt koka med ytterligare några minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr