Gör så här

1. Låt filéerna rinna av väl. Skär dem i mindre bitar.
2. Skiva potatisen. Skala och hacka äggen grovt.
3. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig.
4. Strö över mjölet, späd med mjölk.
5. Sjud såsen under omrörning ca 3 min. Smaka av med salt och peppar.
6. Varva potatis, ägg, sill och sås i en smord eldfast form. Avsluta med sås.
7. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 15 min tills den fått fin färg och är genomvarm. 225 grader