Ingredienser

• 3 msk olivolja
• 2 ½ dl finhackad silverlök
• 1 dl hackad zucchini
• 1 dl frusna haricot verts
• ½ dl finhackad stjälkselleri
• 4 tsk finhackad vitlök (ungefär 4 klyftor)
• 1 liter grönsaksbuljong
• 2 burkar (á ca 400 g) kidneybönor, utan spad
• 2 burkar (á ca 400 g) cannellinibönor, utan spad
• 1 burk (ca 400 g) krossade tomater
• 1 dl finstrimlad eller riven morot
• 2 tsk hackad persilja
• 1 ½ tsk torkad oregano
• 1 ½ tsk salt
• ½ tsk finmalen svartpeppar
• ½ tsk torkad basilika
• ½ tsk torkad timjan
• 2 lagerblad
• ¾ liter kokande vatten
• 1 påse (ca 100 g) babyspenat
• 1½ dl snäckpasta
• 1-2 tsk cayennepeppar (kan uteslutas)