Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 skivor vitt bröd skuret på längden
- 500 g räkor med skal
- 1 burk musslor i vatten (200 g)
- 8 sparrisstänger djupfrysta
- 300 g färska champinjoner
- Sås:
- 2 msk smör eller margarin
- 2 msk vetemjöl
- 2 schalottenlökar
- 1 dl torrt vitt vin
- ca 2-3 dl grädde
- 1 äggula
- Salt
- Peppar
- Finklippt dill
Gör så här
- Skala räkorna. Låt musslorna rinna av. Tina sparrisen. Ansa och skiva svampen.
- Skala lökarna och finhacka dem. Fräs löken i lite matfett tills den är blank och mjuk.
- Strö över mjölet och rör om. Späd med vin och grädde, i omgångar. Låt såsen koka upp under omrörning och koka några minuter under fortsatt omrörning. Smaka av med salt och peppar.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner äggulan.
- Fräs svampen i lite matfett tills vätskan har "kokat" in.
- Kantskär eventuellt brödskivorna. Täck dem med svampen. Fördela musslor och räkor i rader över svampen. Lägg sparrisstänglarna mellan skaldjuren.
- Häll över såsen så att den rinner ner mellan skaldjuren. Gratinera mitt i ugnen ca 8-10 minuter i 225 grader.
- Strö över finklippt dill.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
