Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1,2 l oxbuljong
- 1 liten färsk chili, hackad
- 1 kanelstång
- 2 stjärnanisar
- 2 kryddnejlikor
- 225 g ryggbiff eller oxfile, tunt strimlad
- 300 g risnudlar
- 4 msk färsk hackad koriander
- Limeklyftor, till garnering
Gör så här
- Koka upp buljong, chili och kryddor i en kastrull.
- Sänk sedan värmen och sjud i 15 minuter.
- Lägg i köttstrimlorna och sjud i ytterligare 2-3 minuter
- eller tills köttet är så kokt som du vill ha det
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpack-
- ningen, låt dem rinna av och lägg över
- dem i 2 skålar.
- Häll i buljongen över nudlarna och strö på
- hackad koriander, garnera med limeklyftor
- och servera
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
