Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfile
- Salt
- Peppar
- 1 pkt bacon
- 2 msk margarin
- 1 dl buljong
- 2 dl grädde
- 8 st krossade enbär
- Rönnbärsgele
Gör så här
- Gnid in filén med salt och peppar
- Vira baconskivorna runt filén.
- Bryn filén på alla sidor
- Häll på buljong och lägg på locket. Låt köttet eftersteka över svag värme i cirka 15 minuter.
- Ta upp köttet.
- Skär upp filén när den svalnat något.
- Vispa ner grädden i stekskyn och låt såsen koka ihop.
- Smaksätt såsen med rönnbärsgele.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
