Gör så här

1. Bryn köttbitarna i en stekgryta med olivolja.
2. Ta upp köttet.
3. Skala och skiva morötterna.
4. Ansa svampen och lägg ner den i stekpannan med smält smör.
5. Bryn svampen något.
6. Ta upp den.
7. Skala och krossa vitlöksklyftorna.
8. Fräs dem gyllenbruna.
9. Skala löken och skär den i tunna klyftor.
10. Fräs tillsammans med vitlöken en stund.
11. Lägg ner grönsaksskivorna och fräs en stund utan att ta färg.
12. Lägg i köttet.
13. Strö över mjöl och rör om i grytan.
14. Tillsätt gelé, lagerblad och krossade enbär.
15. Häll på rödvin, grädde och Mushroom soja.
16. Smaksätt med salt och peppar.
17. Låt koka upp.
18. Lägg på lock och sänk värmen , så att det endast småputtrar i ca 1 timme.
19. Lägg i svampen och rosmarinhacket och låt puttra ca ½ timme till.
20. Servera tillsammans med kokt potatis, brysselkål och gelé.