Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 500 g älgfärs
- 1 st ägg
- 3 msk ströbröd
- 8-12 st enbär
- 4 msk matlagningsgrädde (valfri fetthalt)
- Salt
- Vitpeppar
- Timjan
- Rosmarin
- ½ - 1 hel finhackad lök
- 10 g smör till stekning
- Tillbehör
- Stekta kantareller/champinjoner
- Ekologiska lingon
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta och skär upp potatisen i tunna skivor. Håll rapsolja på en plåt. Sprid ut potatisklyftorna och salta lätt. Använd gärna timjan och rosmarin. Låt dem stå i ugnen i ca 30 min.
- Mosa enbären med en mortel. Medan potatisen är i ugnen blandar älgfärsen, ägg, mosade enbär, ströbröd och grädde i en bunke. Blanda ordentligt. Hacka och stek löken så den blir gyllenbrun. Häll seden ner löken i bunken och blada ihop med kryddor. Forma biffar i önskad storlek, större ger lite längre stektid. Stek i smör på medelvärme i ca 5 minuter.
- Ta ut potatisen ut ugnen och strö lite havssalt över
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
