Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 600-800 g ox- eller viltfilé
- 1 krm svartpeppar
- Margarin el smör
- 1 tsk salt
- Sås:
- 1-2 burkar kantareller el. 2½ dl förvällda frysta
- 2 schalottenlökar
- 1/4 tsk salt
- 1 dl gin
- 1½ dl vatten + kantarellspad
- 1 mörk oxbuljongtärning
- 2 dl crème fraiche el 2 dl grädde
- Ca ½ dl mjöl
Gör så här
- Grovhacka kantarellerna och fräs dem i smör och låt vätskan koka in.Tillsätt löken som också hackats, låt den fräsa med lite. Salta och dra åt sidan.
- Skär köttet i skivor och salta och peppra, bryn i stekpannan.Ta upp skivorna. Vispa ner i pannan gin, vatten och buljongtärning samt crème fraiche eller grädde. Koka såsen och tillsätt kantarellerna. Lägg i köttskivorna och låt koka upp igen, smaka av.
- Servera med hasselbackspotatis och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
