Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 8 hg kanin delad i 6-8 bitar
- 4-5 msk solrosolja
- 12 skivor bacon
- 25 champinjoner
- 2 msk svartvinbärsgele´
- 25 syltlökar
- 4 tärnade morötter
- 1 dl tranbär
- 1 fihackad gul lök
- 3 dl urkärnade hackade tomater
- 7 dl rött vin
- 3 dl köttbuljong
- 3 tsk worcesterssås
- 2 msk kinasoya
- 5 msk vetemjöl
- 2 tsk dijonsenap
- ½ tsk salt
- ½ tsk krossad svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk viltkrydda
- 3 msk smör
- 300 g kantareller
- 2 finhackade schalottenlökar
Gör så här
- Värm upp oljan i en stekgryta och bryn kanindelarna.
- Skär upp baconet i tärningar och blanda ner det i grytan tillsammans med grönsakerna.
- Sautera i 3 minuter, strö över mjölet.
- Blanda om ordentligt
- och tillsätt resten av ingredienserna utom kantarellerna, smör och schalottelöken. Låt sjuda under lock i ca: 1 ½ tim.
- Smält smöret och bryn kantarellerna och schalottenlöken.
- Sautera i några minuter. krydda efter egen smak.
- Ös upp kaningrytan på en bädd av ris eller äggnudlar.
- Lägg sedan kantarellerna över.
- Tips: Ha gärna murklor i .
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
