Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 600 g benfri fläskkotlett i bit
- Salt
- Svartpeppar
- 1 röd lök
- 1 gul lök
- 1 dl torkade trattkantareller
- 5 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1 msk kinesisk soja
- 2 tsk svartvinbärsgelé
- 1 tsk viltkrydda (Santa Maria)
- 6 – 8 krossade enbär
- 2 tsk torkad rosmarin
- 1 ½ dl mellan- eller matlagningsgrädde
- Maisena snabbredning
Gör så här
- Blötlägg trattkantarellerna i 2 dl vatten en timme innan de fräses.
- Bryn köttet och krydda med salt och peppar. Skär löken i båtar och låt dem fräsa med, låt svampen rinna av väl, fräs dem sedan i lite smör ett par minuter.
- Lägg över i en gryta och tillsätt allt utom grädde och Maisena. Rosmarinen och enbären kan man lägga i en tekula så slipper man ”barren” i såsen.
- Låt puttra på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 45 min. Häll i grädden och red av med Maisena. Salta och peppra ev. mer.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
